スーパーフード！プチプチ♪チアシード入りチーズパンで美味しく美活レシピ

スーパーフード！プチプチ♪チアシード入りチーズパンで美味しく美活レシピ

今回は、スーパーフードの｢チアシード」とチーズが入った、プチプチ食感がたまらない♪

美味しいパンレシピをご紹介していきます。

海外セレブ達が愛用して、話題になったスーパーフードのチアシード！

美容や健康情報に敏感な人は、もう知っていて、食べたことがある人もいると思います。

チアシードは、ゴマよりふた回りも小さいですが、驚きのパワーを秘めた「栄養素の宝庫」と呼ばれるほど。

美容と健康に繋がる効果として、ダイエット効果、腸内環境改善、便秘対策、美肌効果といった、

女性に嬉しい効果がたくさんあります。

中でも、チアシードに含まれるカルシウム、ミネラル、必須アミノ酸は、健康な体や美肌作りには欠かせな成分が

入っているので、これらをパンと一緒に取れることは凄い事ですよね！

プチプチした食感とチーズの香りで美味しさ倍増♪プチふわなチアシード入りチーズパンをお楽しみ下さい！

レシピ

【材料】

【★チアシード前処理の方法】

チアシードを水に30分以上つけておく。

【フィリング】

エメンタールチーズ

【作り方】

１二ーディング

☆以外の①～⑦の材料を順番に、キッチンエイドまたは、こね機にセットし、スイッチオン。5分後、☆ショートニングを投入する。20分経ったら、生地を丸め直してボウルに入れて蓋をする。

Point

⑥と⑦は、事前に混ぜ合わせておく。

生地の捏ね上げ温度を29～30℃前後になるように！

生地温度が低すぎても高すぎてもいけません。

焼き上がり後のボリューム不足や生地の柔らかさにも影響するので、必ず生地温度をはかること。

２一次発酵

約2倍の大きさになるまで、40分一次発酵させる。

Point

30度が保てる場所で一次発酵させると良い。

３２4分割・丸め

②の生地を3個に分割して、綺麗に丸める。

Point

手粉や打ち粉の使用は極力控えること。

手粉や打ち粉を使い過ぎると、焼き上がりのパンが粉臭くなり、焼き色と艶が悪くなってしまいます。

スケッパーで分割する時に、切り口が増えると生地が痛む原因になるので、細かく分割しすぎないように、

大きさを意識して切ること。

丸めた生地は腰高で、弾力があること。

生地全体を貼らせるように丸めると良い。

４ベンチタイム

2分割して丸めた生地を、蓋付きのケースや、番重に入れて20分休ませる。

Point

ベンチタイムを行う時間が、短すぎても長すぎても上手く成型させることが出来ません。

乾燥を防ぐために、蓋つきのケースや番重に入れて置きましょう。

蓋付きの物がない場合は、濡れ布巾をかぶせて、電子レンジの庫内に入れるなどをして防いで下さい。

時間と乾燥に注意して、しっかりとパン生地を休ませることが重要なポイントです。

パウンド型にオイルスプレー、又はショートニングを塗っておく。

５成形

生地は均一の厚みに伸ばすこと。

閉じ目は開いてこないように、しっかりと摘んで閉じる。

６7二次発酵

35度くらいが保てる、発酵器や電気オーブンの発酵機能を使って、パウンド型から2cm程生地が出るまで膨らませる。

Point

時間を意識して、発酵オーバーにならないように注意しましょう。

７焼成

二次発酵後、生地の真ん中の端から端まで、しっかりとクープを入れる。

170℃で35分焼成する。

焼きあがったら、ケーキクーラーの上にのせ変えて、粗熱をとる。

Point

オーブンは前もって、170℃に予熱しておく。

まとめ

 

今回は、スーパーフード！プチプチ♪チアシード入りチーズパンで美味しく美活レシピをご紹介しました。

国内外を問わず、多くの有名人の方が愛用しているチアシードは、女性に嬉しいたくさんの効果が期待できます。

毎日のお料理のように、パン作りも健康と美容に良い食材を取り入れる事で、より良い食生活のスタイルとして、

楽しみながらパン作りができると思います。

それが習慣になって頂けたら、とても素敵なことで、もっと手作りパンの魅力にハマっていくに違いありません。

日々、効率の良いダイエットを行いながら、美容と健康を手に入れたいですね！

 

ゆりパンマニアでは、「パン作り初心者さん｣や、「簡単においしく、オシャレなパンを作りたい｣パン好きな方や、

「パン作りで健康的な食生活を手に入れたい｣方のために、自宅で作れる美味しいパンのレシピを投稿していきます！

基本のレシピと作り方を知っておけば、アレンジ次第で自分だけのオリジナルパンが作れるというのも

手作りパンの魅力です。

難しそうに思えるパン作りですが、作り方は簡単なので、是非参考にして頂けたら嬉しいです。

デザートメニューとして、ケーキ、焼き菓子などの洋菓子を、今までの知識と経験を全て活かしながら、

更に美味しいレシピをご紹介していきます！

パン作り、お菓子作りを通して、美しく、健康的な毎日を過ごしていけるように、応援していきます！

最後までご覧頂き、ありがとうございました！